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    くるみパン

    2012.03.08 07:58|お気に入り
    くるみパンが大好きです。

    ホームベーカリーで1次発酵までおまかせして、作りました。

    kurumi_convert_20120308063540.jpg

    くるみは美味しいだけじゃない

    最近知ったのですが、くるみには

    『オメガ3脂肪酸』がナッツ類のなかでダントツ多量に含まれているそうです。

    以下は

    カルフォルニアくるみ協会」HPからの引用です。

    sibousan.gif

    ここまで。


    オメガ3脂肪酸は、血中LDL(悪玉)コレステロール値を低下させ、HDL(善玉)コレステロール値を維持または

    上昇させたり、アレルギーにも効果があるそうです。



    食の欧米化で、肉に含まれる飽和脂肪酸、オリーブ油などに含まれるオメガ6脂肪酸は

    十分、もしくは摂取し過ぎの状態らしいですが、体内で生成できないオメガ3脂肪酸は

    足りていない状況です。

    1つかみのくるみ(約42グラム)で1日に必要なオメガ3脂肪酸を摂取できるということです。


    美味しくて体にとっても良いくるみ、積極的に摂りたいですね

    もし、オススメのパンやさんのクルミパンがあれば是非教えてください。

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    名古屋市在住のわたしですが、近い将来、豊田市の中山間地域(旧 旭地区)にUターンすることになりそうです。

    Uターンに向け、最近は北欧インテリア、雑貨に夢中な日々。

    北欧スタイルのあたたかみある我が家に住む妄想を日々ふくらませています(笑)

    ベジタリアン料理、ハンドメイドのことなど気ままに書いています。

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