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    『象の背中にのってみれば』に共感する2つのこと ②

    2012.09.07 10:49|未分類
    夏休み、牧場へ行きました。

    そこで食べたソフトクリーム。とっても濃厚でスゴク美味しい

    思いながらペロペロなめていたところ

    販売所の壁に貼ってある

    『牧場の牛の一生』(正確なタイトルではないですが)が

    目にとまりました。

    そのなかに

    『廃牛』という耳慣れない単語が。

    牛乳を出す、という役目を終えた乳牛は

    本来の寿命12年くらいのところ、5,6年で

    食肉などへ回されるということです。

    それを見ると、手に持っている甘くてとっても美味しいソフトクリームが

    美味しさ半減。

    『廃牛かぁ・・・人間のために牛が早く処分されるなんて何だか悲しい』という気持ちにはなったものの。

    ソフトクリームは、確かに美味しい。チーズもバターも美味しい。

    そして、普段もわたし、スーパーで牛乳買ってんじゃん。

    酪農で生計たてている方々が、日本にどれだけいることか

    まさに

    『しかし自分もそれを構成する一部なのだから複雑はいや増すばかり。』状態です。

    そんなことを考えながら数日を過ごしていると

    8月18日付日経新聞の夕刊に

    中洞 正さんという方の『本物の牛乳、思い出して』という

    インタビュー記事が目にとまりました。

    なんでも『山地酪農』という放置林などの山林を酪農の場として活用する方法を

    実践しているということです。

    実際の記事が、株式会社山地酪農研究所のサイトから見ることができました。

    ぜひ、見てみてください。↓

    http://t21.nikkei.co.jp/g3/CMNG011.do?r=y0Xyr57601&ls=30022522-1

    本文のなかの

    「日本人にとって牛乳は基本的にぜいたく品であったり、滋養食品というレベルでいいのでは。
     
     そんなにガバガバ飲む必要はない。」

    「牛はミルク製造機ではない。牛乳は牛のお母さんが出す母乳。一番の原点は、簡単なことばで言えば
      
     牛が幸せかどうかです。」

    この2つのフレーズが印象的です。


    『構成の一部』である私が、いきなりスーパーの牛乳を買うのをやめることはできないけれど

     山林も再生されて、しかも牛も幸せになれるこの山地酪農のような

     あたらしい方法、に注目していくことが大事なんではないのか、と思ったのです。

     株式会社山地酪農研究所のHPはこちらです↓
     
     http://yamachi-rakunou.jp/

     次回は、ダウン症の検査について思うこと。

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    名古屋市在住のわたしですが、近い将来、豊田市の中山間地域(旧 旭地区)にUターンすることになりそうです。

    Uターンに向け、最近は北欧インテリア、雑貨に夢中な日々。

    北欧スタイルのあたたかみある我が家に住む妄想を日々ふくらませています(笑)

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